Do happy hour ao comando do churrasco: lugar de mulher é onde ela quiser
Laura Gluer traz dicas para comemorar o dia das mulheres na gastronomia
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Na nossa coluna de hoje trazemos duas dicas para as mulheres, neste dia especial que é o 8 de março: uma nova trattoria que está oferecendo Apperol Spritz para as mulheres no seu happy hour de hoje e um curso só para mulheres que pretendem se aperfeiçoar na arte do churrasco, no final do mês. Porque lugar de mulher é onde ela quiser!
Um espaço multicultural e cosmopolita
A Trattoria Piccolo Tedesco é um espaço gastronômico de influência italiana e germânica, no coração da Miguel Tostes, com ambiente agradável e muito cosmopolita.
O chef Fernando Kieling, de Lajeado, foi fazer sua especialização em Asti, na Itália, onde aprendeu receitas tradicionais. Chamado de Tedesco pelos colegas, por sua origem germânica, também percorreu outros países da Europa e a Austrália, em busca de novas receitas. Ao voltar para o Brasil, criou um espaço onde reuniu diferentes culturas como fontes de inspiração.
A Itália é a fonte principal de inspiração. Bruschettas com carne de panela, burratas e polpettines para a entrada. Mix de folhas com molhos variados, filés de diferentes tipos. Outro destaque são os risotos e massas, feitos na hora. Provamos o Risotto di Rapa Rossa (beterraba com creme de gorgonzola), uma experiência inesquecível. E para fechar uma delicada Semifreddo di Fragole, levíssima.
Além do cardápio surpreendente, a casa tem também um detalhe de grande urbanidade. Como o restaurante fica próximo a hospitais e clínicas, a cozinha do Piccolo Tedesco não fecha a partir do meio-dia, permitindo que o cliente almoce no meio da tarde ou inicie mais cedo o happy hour e o jantar, se assim desejar.
E neste 8 de março, em homenagem ao Dia Internacional da Mulher, a casa estará oferecendo o drink italiano Apperol Spritz para todas as sua clientes, durante o happy hour.
Formação feminina na arte do churrasco
Com o objetivo de democratizar o conhecimento e ampliar o conhecimento feminino no mundo dos assados acontece em março a primeira edição presencial do curso de Churrasco Só para Mulheres. Capitaneada pela mestre assadora Clarice Chwartzmann – que já certificou mais de 2 mil mulheres desde 2014 – a atividade conta com o apoio da Associação Brasileira de Angus e do Armazém Box 18 e promete entregar história, conversa, risos, e, é claro, muita técnica e degustação de carne.
O evento acontecerá na noite do dia 23 de março (quarta-feira) e já está com inscrições abertas, limitadas a 15 assadoras. O curso destina-se tanto a iniciantes quanto a quem, mesmo tendo experiência, não abre mão de aprender mais alguns macetes. As inscrições podem ser feitas pelo telefone (51) 98958-1439 até o dia 21 de março. O valor ainda inclui um jantar à base de Carne Angus Certificada, vinhos especiais, cartilha e certificado.
