Vídeo: como fazer entrecôte no churrasqueira
Assador profissional há 30 anos mostra como fazer o preparado do fogo e saber o ponto certo para o consumo final da carne
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O entrecôte é um preparo francês, mas bastante presente na culinária gaúcha. Ao Correio do Povo, o assador profissional Everaldo dos Santos Batalha dá dicas para o preparo do corte, desde o preparado do fogo até o ponto certo para o consumo da carne.
