A joia do trigo

Uma oferta de tecnologia e uma demanda do setor da proteína animal. Assim surgiu a Otimização de Culturas de Inverno, no início deste ano, lançada no Palácio Piratini. O milho — para ração de aves e suínos — poderia ser substituído pelo trigo, com equivalência nutricional comprovada pela Embrapa. Desta forma, a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) e a Embrapa Trigo iniciaram uma parceria que, mais tarde, teria a liderança da Farsul, com o projeto Duas Safras. Obteve-se, ainda, a adesão de grandes entidades, como FecoAgro/RS, Sistema Ocergs Sescoop/RS, Associação Gaúcha de Avicultura, Associação das Empresas Cerealistas do RS e a Yara Brasil, além de outras três unidades da Embrapa: Suínos e Aves, Pecuária Sul e Clima Temperado.

Após uma fase inicial de reuniões virtuais e intercâmbio técnico, chegou o momento de propagar a ideia entre os produtores rurais. Para isso, uma parceria entre Senar e Embrapa Trigo tem capacitado mais de 100 instrutores em cereais de inverno. A expectativa é aumentar a área cultivada em mais de 500 mil hectares já nesta safra. Especialmente com o plantio de trigo, cevada e triticale e, assim, aumentar a produtividade gaúch na produção de grãos ou de aves e suínos. Uma das possíveis causas é a deficiência em relação ao número de safras. Segundo dados da Farsul, o RS tem hoje 1,09 safra, enquanto a maioria dos estados brasileiros consolida até três. Agroindústrias e cooperativas sinalizam compras futuras, buscam acordos e até estão importando navios dos grãos.

Há um grande engajamento das entidades e da classe produtiva. A imprensa é parceira determinante para a difusão desta ideia. Há, inclusive, outros estados buscando soluções alternativas para a escassez de milho, como Santa Catarina, assim como outros países. Temos apoio institucional da ministra Tereza Cristina. O mercado de aves e suínos sofre com o alto custo de produção. O reflexo disso é o aumento dos preços nas prateleiras. E o trigo surge como alternativa. Assim como na parábola bíblica, em que é preciso separar o joio do trigo, em momentos de crise precisamos aproveitar as oportunidades pois, embora o joio atrapalhe o trigo, ele o torna mais belo de se ver.

*Presidente do Conselho Consultivo da ABPA e ex-ministro da Agricultura